在路边架个炭炉，摆些牛羊肉、蔬菜等，一个烧烤摊就成了。
可一个八零后的男孩李烨却做出了新花样，把烧烤摊搬上了网。
2008年十月的一天，李烨在家帮爸爸收拾烧烤买卖，那天我脑子里忽然冒出一个念头，为什么不把烧烤店开到网上呢？说干就干，李烨开始着手创立他的互联网烧烤店。
店铺卖的是服务 他的烤串不比路边摊实惠，为何红火呢？记者在淘宝这家烧烤店官方网站看到，相比路边烧烤摊的价格，店铺里供应的烧烤食材并不占太多优势。
那样，李烨凭什么吸引客户呢 假如你把我的原始烧烤店铺仅仅当作是互联网版的烧烤店，那就完全错了。
李烨说，最初，网上开店确实是想通过互联网增加烧烤摊的销量。
但目前原始烧烤卖的不是烤串，而是烧烤服务。
假如仅仅想吃烧烤，而不是为了享受烧烤带来的乐趣，其实还真不如去路边烧烤摊吃。
大家店铺有烧烤所需要的食材、器具等所有东西，在上海区域还能提供公园门票等烧烤线路的服务。
倘若你一个人要完成这一系列的东西，可能要跑不少个地方。
所以大家一笔单子的消费额总是高达几千元，甚至上万元。
旺季一天能赚1万多 进步到今天，李烨的烧烤店铺在旺季天天要卖出100到150单，而每单平均消费额都在400元以上，营业额能达到5万元。
按盈利三四成来算，一天也可净赚到1。
5万元左右。
我去年的销售额是153万，但今年上半年的销售额已经到了120万。
按上述收益计算，今年上半年守旧估计李烨已经赚了三四十万。
据统计，创业4年，李烨年收入超百万元。
网上卖烧烤保鲜要有招 李烨告诉记者，原始烧烤现在只能服务周围区域，基本上能达成准时送货上门。
那怎么样保证食物新鲜呢？李烨的诀窍就是控制时间。
顾客至少要提前24小时下单，收到订单后，职员就要进行采购。
然后需要在发货前8小时对食物进行加工，放入速冻柜。
在顾客指定收货时间的前2个小时，职员开始分拣，随后配送到顾客手中。
最重要的是，所有食材在包装上都用泡沫箱子，然后放入干冰，如此食材就能保证新鲜了。
