在美国的街头，你会常常碰到一个种类的帮派，不是持枪或者说唱的，是门店经营的。
一般他们两两聚集，有着一样显眼的标志，推开门进来，出品却来自同一个厨房，有些时候肯德基和塔可钟在一块，有些时候肯德基塔可钟和必胜客都堆在一块，不是精神分裂或者忽然看对眼了，它是一种稳定的联营模式，特别在速食企业里多见。
我看着都感觉挤联营界元老：百胜在这个范围玩的最早、声势最大的，就数百胜集团了。
从 1992 年开始推出第一家联营店，最高峰时拥有 3000 余家联营店的百胜，当年也是靠着手里牌多。
肯德基、塔可钟、必胜客这老三样国内市场比较熟知了，后来他们还回收了主打海鲜的 Long John Silvers 和主打汉堡与树根汽水的 AW，在当时联营店是企业的四大主要目的之一。
2007 年大概算是联营的黄金岁月，同年他们开了 250 家塔可钟和 Long John Silvers 的联营店，同年新开的所有美国店铺里一半是联营店，这还不够，他们还计划将当地联营店的比率从 15% 增加到 23%。
但后来，因为重心转向了国际市场，而这两个并购品牌却缺少国外扩张的能力，于是在 2011 年他们被卖掉，百胜还是回到了肯德基和塔可钟的经典组合上去。
当爱已成往事群租房有哪些吸引力？一边赚钱、一边省钱一般来讲百胜旗下的联营店只不过比一般店稍微大那样一点，但每年的销售却可以多出 25-30 万USD。
百胜集团觉得联营店为买家提供了更多选择，它能更好地解决几个人各执己见的状况，你吃你的必胜客，我吃我的塔可钟，问题都解决了。
和 Buffalos Caf 联营的富客汉堡，在美国同样体验过高达 30% 的销售增长，由于前者为后者提供了丰富的鸡翅选项，和汉堡相比，它是锦上添花的小吃零嘴，但可以和作为主食的汉堡套餐相辅相成。
插上了翅膀的富客汉堡在高密度的城市中心，假如再找一个完整的实体门店塞进另一个品牌，不只花费更多，而且地方也并未必合心意；而在低密度的郊区，单打独斗的市场营销看上去不那样有声响，集合若干个品牌一同操作，势能会更足。
先富带后富多品牌经营的集团，可以让新产品牌、小品牌跟着自己手里的王牌一块门店经营，蹭蹭销售量、蹭蹭热度，带动进步。
毕竟客户面对一家崭新的品牌多少会有犹豫，但假如同一个屋子里还有他们熟知的品牌，安全感就能得到有效的提高。
譬如说美国知名的汉堡品牌 Wendys 就过去把加拿大国民咖啡品牌 Tim Hortons 捎带进了美国，用自己当地的影响力来支持邻国刚来的新人。
两个邻国的品牌成了一家人百胜集团回收了历史悠久的速食品牌 AW 与扎根美国南方三十多年、主打炸海鲜的 Long John Silvers，他们和百胜旗下的其他餐厅联营，让前者的复古情怀愈加为人所知，而后者则也终于可以大胆地进入了美国东北方市场，这在当时对两个品牌来讲都算是打开了新世界大门。
愈加多元的玩法，和相同种类竞品甩开距离最好的例子就是来自富客汉堡和 Buffalos Caf，前者是一个汉堡店，而后者则是一家拥有桌面服务和更丰富菜单（包含开胃菜、沙拉、牛排、卷饼汉堡等）的休闲餐厅。
但它们在联营时，创造了更多的表现形式。
合作之初，他们先开出了三家店：一家拥有桌上服务、完整吧台地区与天台的升级版富客汉堡，两家富客汉堡和 Buffalos Express 的联营店，后者等于 Buffalos Caf 的简化版，提供菜单中的水牛城鸡翅和十余种风味酱汁等招牌商品，面积也小得多。
两家店菜单放一块，配一脸面对着 WingsTOP 等其他鸡翅品牌的角逐，Buffalos Express 能通过邻居富客汉堡提供更具差异性的服务，也能以更小的面积、更灵活的身段来扩张市场；而对于富客汉堡来讲，他们则拥有了强势的鸡肉类商品线，作为汉堡的好搭配；同时也有机会借助 Buffalos Caf 的传统优势，提供愈加高档的品牌体验。
不是大家都可以当室友这也是为何大家目前看到的多数是联名款而非联营店，把两家店开到一块去，对店铺运营能力有着更高的需要，它近乎于开了一家新店。
一个集团才好操作无论是百胜、富客还是 Wendys，大家所说的这类联营的首要条件，是它们都是一家人。
譬如说对于富客汉堡和 Buffalos Caf 来讲，它们的结算管理软件和厨房是共享的；而对于百胜，他们对于联营店有单独的服务培训，单一的结账台和连在一块的厨房。
联营店涉及的不仅仅是空间和职员的共享，还是步骤、培训、Supply chain等一系列的配合，同时还要把握菜单上到底应该怎么样进行搭配，它等于以一个新的模式开出了一家店（只不过里面恰好拥有两个品牌的商品），在一个集团体系内的操作比两个集团联手来得合理。
商品和品牌，到底是否会有排异反应过去 Chipotle 在麦当劳旗下的时候，有人期待着经营一家汉堡和墨西哥卷的联营店，听上去好像也没大冲突，但两者的品牌 DNA 在当时基本上算是水火不容的。
Chipotle 强调的是当地新鲜食材和高度的客制化，而麦当劳是大家都知道的追求高度工业化流水线与效率第一的，它们的定位完全不同尽管商品直接摆在一块好像没什么问题。
这段婚姻就磕磕绊绊有些品牌定位和价格差不多，但问题则出在了情境和步骤上面。
Tim Horton 咖啡店和酷圣石冰淇淋过去也开了一些店铺试水，饮品搭配甜品，就和 DQ 那边差不多，但在这里基本上迎来了惨败，由于 Tim Horton 有很多得来速客户，极少人会在这时购买雪糕甜筒；同时 Tim Horton 主打的是迅速服务，而酷圣石表演性质的冰淇淋混合步骤，将战线拖到了超越 5 分钟，对于 Tim Horton 的老客户来讲这种等待非常难习惯，它比较容易伤害品牌形象。
不过这两年，联营的世界又传来了新的榜样声音，那就是美国的 Wendys，他们罕见地把联营的玩法带去了美国以外的地方。
过去两次败走日本市场的 Wendys ，从三得利集团手里买下了简餐品牌 First Kitchen，继续它在日本的精品汉堡路线（但比以前定价要实惠了一些）。
First Kitchen 是日本第五大速食品牌，主打意大利面，2015 年两者第一在外国人较多的东京六本木和浅草试水，反响不俗，两家店的营业额都增长了超越 30%。
在 2016 年 6 月完成全部股份回收后，东京和神奈川的店铺继续录得 20% 到 50% 的增长，上个月他们开始进军大阪和京都所在的关西市场。
这段异国恋曲，能唱下去吗
